HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。かっぱページ！。ビオによりピノノワールが栽培されている。未開栓 LES FORTS DE LATOUR 1995 果実酒 750ml。Taittinger&Boizel Brut Reserveシャンパン3本セット。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。2006 オーパスワン。SOLARIS 赤白ワインセット 2022＆2023 750ml。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。未開栓 オーバーチュア Overture オーパスワン セカンドラベル750ml。コラヴァン　シャンパンストッパー　3個セット。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。Moët & Chandon Brut シャンパン パールデコレーションボトル。Chateau Beauregard 2016 赤ワイン 専用ボックス入り。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。【ヨックンクン】【泡好き注目！！】クロード・カザル（2本セット）。日本ワイン4本セット【Shushu】。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。ヴーヴクリコ　イエロー　新品未開封。Minagico Reserve Selection ニュージーランド高級ワイン。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。ピ*ン様 MOET & CHANDON ブリュット シャンパン 750ml　2本。【RYO】KENZO ESTATE 藍 ai 2009 750m。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。Caymus 50周年 Cabernet Sauvignon 2022。ルイジャド ジュブレイシャンベルタン 2018。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。オーパス ワン　2016。アズッカ・エ・アズッコ　3本セット。コメント頂けますと幸いです。アルマンドゴールド　シャンパーニュ　新品未開封　750ml 12.5% 飲料。ヴォーヌロマネ 空瓶。